basilikum
oregano
rosmaring
timian
estragon
karry, gerne flere slags
paprika
chili (pulver, chipotle, tabasco)
gurkemeje
spidskommen
koriander
sennepsfrø
bukkehornsfrø
kanel
ingefær
stjerneanis
kardemomme
vanilliesukker
vaniliepulver
Du kan også bruge krydderiblandinger - se blot efter at de ikke indeholder smagsforstærker!!
Køb evt. hele krydderier og knus dem i en morter eller i en kaffemølle. De kan holde længe, hvis de er hele.
Varm altid krydderierne op i fedtstof (olie, smør, kokosolie etc.) inden du putter de øvrige ingridienser i dine gryderetter, kødsaucer og den slags!!
Kommentarer
Send en kommentar