400 g boghvedepasta (500 g til de meget sultne) eller pasta lavet på to små squash (se her på bloggen under 'Tilbehør')
2 1/2 dl piskefløde
1 æggeblomme
1 ds. tun i olie
1/2 bdt. persille
1 dl frisk reven parmesanost
1-2 fed hvidløg
salt, peber
Kog pastaen al dente, følg anvisningen på posen.
Hæld olien fra tunen.
Pisk fløde, æggeblomme, salt (1-2 tsk.), peber, parmesanost, hakket persille sammen.
Hak tunen let og vend i flødemassen.
Hæld vandet fra den kogte pasta (bruger du squashpasta er det trin jo ikke med), vend æggemassen i, varm kort op, smag til og server.
Kommentarer
Send en kommentar