Æble-avocado-mynte dressing

1 xl moden avocado
1 stort rødt æble, kernehus fjernet
1 dl mynteblade
saft af 1/2 citron
salt, peber
honning

Blend alt, og smag til. Det skal smage syrlig/sødt.

Godt til røget fisk, koteletter, kylling.