1 broccoli
3 mandariner eller clementiner
2 æbler
20 g mandler
1 øko citron
olivenolie
salt, peber, honning
Fjern det groveste af broccolistokken. Skær resten af stokken i tern og det øvrige i små buketter. Læg det hele i en sigte og overhæld broccolien først med kogende vand og så med iskoldt vand. Afdryp broccolien og læg på et viskestykke til total afdrypning.
Skræl mandariner/clementiner, del i både og skær i mindre stykker. Skær æblebåde fri af kernehus og skær dem i tern.
Bland broccoli og frugt i salatskålen.
Riv øko citronen i en skål, og pres saften af den ned til skrællen. Hæld 1/2 dl olienolie på, salt, peber og 1/2 dl honning. Pisk det hele sammen, og smag til. Dressingen skal blive tyk og syrlig-sød.
Vend dressing i broccolifrugtblandingen.
Hak mandlerne og vend dem i salaten.
3 mandariner eller clementiner
2 æbler
20 g mandler
1 øko citron
olivenolie
salt, peber, honning
Fjern det groveste af broccolistokken. Skær resten af stokken i tern og det øvrige i små buketter. Læg det hele i en sigte og overhæld broccolien først med kogende vand og så med iskoldt vand. Afdryp broccolien og læg på et viskestykke til total afdrypning.
Skræl mandariner/clementiner, del i både og skær i mindre stykker. Skær æblebåde fri af kernehus og skær dem i tern.
Bland broccoli og frugt i salatskålen.
Riv øko citronen i en skål, og pres saften af den ned til skrællen. Hæld 1/2 dl olienolie på, salt, peber og 1/2 dl honning. Pisk det hele sammen, og smag til. Dressingen skal blive tyk og syrlig-sød.
Vend dressing i broccolifrugtblandingen.
Hak mandlerne og vend dem i salaten.
Kommentarer
Send en kommentar