Mættende vintersalat

250 g hvidkål
250 g rødkål
150 g grønkål
1 håndfuld persille
100 g soltørrede oliven
100 g fetaost
50 g ristede mandler eller solsikkekerner
olivenolie, citronsaft, salt, peber

Hak hvidkål og rødkål mellemfint. Hak grønkål og persille fint i foodprocesseren.
Rist mandler eller solsikkekerner, hvis det er mandler hakkes de groft.
Rør en dressing af olivenolie, citronsaft, salt og peber.
Bland alt.