500g blandede svampe
1 stort rødløg
2-3 spsk. smør
evt. en skvat god hvidvin
1 tsk. timian
1-2 spsk. Dijonsennep
2,5 dl piskefløde
salt, peber
Rens svampene og skær dem i grove stykker
Skræl løget og skær det i små tern.
Smelt smørret i en pande, lad det bruse af, og tilsæt så løg og svampe.
Steg til det bliver blødt og brunt, tilsæt så sennep og timian og steg endnu et minut. (hvis du bruger vin, så tilsæt nu og lad det koge væk eller ind, før du tilsætter fløde)
Tilsæt så piskefløde, salt og peber, og kog alt godt sammen et par minutter.
Fint til pølser eller svinekød, eller på et stykke ristet brød!
1 stort rødløg
2-3 spsk. smør
evt. en skvat god hvidvin
1 tsk. timian
1-2 spsk. Dijonsennep
2,5 dl piskefløde
salt, peber
Rens svampene og skær dem i grove stykker
Skræl løget og skær det i små tern.
Smelt smørret i en pande, lad det bruse af, og tilsæt så løg og svampe.
Steg til det bliver blødt og brunt, tilsæt så sennep og timian og steg endnu et minut. (hvis du bruger vin, så tilsæt nu og lad det koge væk eller ind, før du tilsætter fløde)
Tilsæt så piskefløde, salt og peber, og kog alt godt sammen et par minutter.
Fint til pølser eller svinekød, eller på et stykke ristet brød!
Kommentarer
Send en kommentar