Jeg har givet bloggen et nyt navn: Mostly nordic.
Selv tilstræber jeg, at spise nordisk mad, helst med danske råvarer, da bæredygtighed blandt andet handler om at undgå mad, der skal transporteres over hele verden.
Jeg tror også, at vi i Danmark står os godt ved at spise mad, der kommer fra vores madkultur, at der er sundhed i det.
Glutenintolerance og histaminintolerance er desværre en del af min hverdag, så du støder ikke så tit på nordiske kornsorter på min blog, lige som der er andre klassiske nordiske råvarer som syrnede mælkeprodukter og lagret ost, der ikke se så tit her, men det vil ske ind i mellem. Intolerance betyder heldigvis ikke at jeg bliver syg af at spise disse fødevarer ind i mellem, men de er ikke en del af min daglige kost.
Til gengæld støder du på tørrede hybenroseblade, hybensyltetøj, mirabellemarmelade, æbler på tusinde måder, masser af kål i alle afskygninger, græskarretter, tang, tørrede ærtebælge, kartoffelretter
og andre nordiske madvarer...
Selv tilstræber jeg, at spise nordisk mad, helst med danske råvarer, da bæredygtighed blandt andet handler om at undgå mad, der skal transporteres over hele verden.
Jeg tror også, at vi i Danmark står os godt ved at spise mad, der kommer fra vores madkultur, at der er sundhed i det.
Glutenintolerance og histaminintolerance er desværre en del af min hverdag, så du støder ikke så tit på nordiske kornsorter på min blog, lige som der er andre klassiske nordiske råvarer som syrnede mælkeprodukter og lagret ost, der ikke se så tit her, men det vil ske ind i mellem. Intolerance betyder heldigvis ikke at jeg bliver syg af at spise disse fødevarer ind i mellem, men de er ikke en del af min daglige kost.
Til gengæld støder du på tørrede hybenroseblade, hybensyltetøj, mirabellemarmelade, æbler på tusinde måder, masser af kål i alle afskygninger, græskarretter, tang, tørrede ærtebælge, kartoffelretter
Kommentarer
Send en kommentar