En hurtig, men dejlig og mættende salat, der giver mulighed for genbrug af rester.
1/2 lille hvidkål
1/2 pose hakket og skyllet grønkål (eller 5-6 grønkålsblade, ribbet, skyllet godt og hakket)
2 røde og syrlige æbler i tern
3 store kolde kogte eller ovnstegte kartofler i tern
250-300 g koldt røget kød, jeg brugte en rest kogt koldrøget kalkunfilet (hamburgryg, skinke, kylling) i tern
Snit hvidkålen fint, bland med grønkål, æbler i tern, kolde kartofler i tern, koldt kød i tern, og bland alt forsigtigt sammen.
Tilsæt evt. hakkede valnødder eller hasselnødder.
Dressing:
1/2 dl koldpresset øko rapsolie
1/2 dl æbleeddike
1 spsk. Dijonsennep
salt, peber og honning
Piskes sammen. Hældes over salaten eller serveres til.
1/2 lille hvidkål
1/2 pose hakket og skyllet grønkål (eller 5-6 grønkålsblade, ribbet, skyllet godt og hakket)
2 røde og syrlige æbler i tern
3 store kolde kogte eller ovnstegte kartofler i tern
250-300 g koldt røget kød, jeg brugte en rest kogt koldrøget kalkunfilet (hamburgryg, skinke, kylling) i tern
Snit hvidkålen fint, bland med grønkål, æbler i tern, kolde kartofler i tern, koldt kød i tern, og bland alt forsigtigt sammen.
Tilsæt evt. hakkede valnødder eller hasselnødder.
Dressing:
1/2 dl koldpresset øko rapsolie
1/2 dl æbleeddike
1 spsk. Dijonsennep
salt, peber og honning
Piskes sammen. Hældes over salaten eller serveres til.
Kommentarer
Send en kommentar